Nombre cientifico asparagus ohicinals.
Origen asia menor.
Tallo es carnoso y son comestibles.
El esparrago verde es mas facil de cultivar.
Preparar la tirra un mes antes, arar profundidad de 25cm, abonar bastante organico y quimico.
La planta del esparrago puede durar varios años.
El esparrago se planta cabañones el esparrago blanco se tiene queir tapando con tierra mientras crece .
Regar dos veces por semana.
El esparrago extra 16mm diametro yema y 17 cm largo.
El esparrago verde recoge 3-4 dias el blanco cada dia.
Composicion agua 95%, hidratos carbono, proteinas, lipidos,sodio, fosforo,hierro, calcio, vitamina c26.
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