Nombre cientifico cynara scolymus.
Origen norte de africa y españa.
Mejores alcachofas blancas tudela.
Preparar la tierra es muy importante tiene que ser varios años.
Arar tierra la 25cm profundidad y abonar muy bien.
Pueden estar varios años plantadas. 2-4 sacando fruto.
Recolecion otoño a primavera .
Podar despues de recoger el fruto.
Temperaturas desarrollo 15-21 grados.
La distacia entre plantas 70cm. entre surcos 90cm.
Regar 2 veces por semana.
Planta se para el creciminto -2 grados y se muere 6 grados no soporta las heladas.
Poner plastico negro impedir hiervas malas y ahorrar agua.
Propiedades medicinales colesterol, hipoglucemiante.
Composicion agua 88%, hidratos carbonos, proteinas, potasio, lipidos ,sodio, potasio,calcio,a17, b10,c9.
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