TRIGO PRIMAVERA

Nombre cientifico triticun satium lam.
El trigo es una planta anual herbacea de hasta 1,2 m altura.
Estructura de caña y en su interior hueca.
Las hojas nacen de los nudos .
Origen cultivo trigo 10000años a partir de especies silvestres recolectadas sudoeste asiatico, Turkestan, Entre rios tigris y eufrates.
Los Egipcios y los Romanos cuttivaban y Cristobal Colom introdujo en America.
El trigo se cultiva toda partes del mundo y se dedica más`proporción tierras cultivables.
Siendo el cereal más cultivado.

Temperatura ideal trigo para crecimiento y desarrollo 10-24 grados.
Suelos profundos y secanos y con buen dranaje.
Agua, energia, grasa, proteinas , hidratos carbonos, fibra, potasio, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, cinz, manganesio, C,A,B1,B2, B3,B6, E, Acido folico.
El trigo integral constitulle uno de los alimentos más completos.

ARROZ PRIMAVERA

El grano del arroz constituye el segundo alimento más utilizado despues trigo.
Nombre cientifico orizo Sativa ( especie arroz salvaje).
El origen arroz se situa en Asia,  Se a encontrados pruebas cultivos 7000 años china y 4000 años india.
Aunque fue Alejandro Magno quien dio conocer la siembra del arroz en Europa.
España es el origen  del arroz Europa. Peninsula Iberica es la  primera zona donde se importo cultivo del arroz y donde arraigo en la cuenca Mediterrania.
Los Mussulmanes quien practicaron el cultivo en es España . Desde la desenbocadura Guadiana, Albufera Valenciana, Guadalquivir, Delta Ebro, Pals girona, Extremadura, Zaragoza, Balerares, las dos Castillas y Portugal.
Arroz puede dar varias cosechas en la misma temporada.
Arroz especie más productiva que otras cereales.
Paises productores arroz.
Asia - China, India, Indonesia, Japon.
Europa - España, Italia, Rusia ,Crecia, portugal.

Composición  arroz
No contienen colesterol, no contiene grasa, no tiene sodio preciable , es un carbohidratos complejos.
No contiene gluten y no es alergico.

Sencillo dedigerir.
Arroz se puede comer todos dias como el trigo.
Es un alimento excelente para mantener una buena salud cardiovascular.
Componente mayoritario almidon se transforma en enegia.
Tiene pocos minerales es bueno compañarlo con otros alimentos.
Agua, proteinas, carbohidratos, fibra, ceniza, calcio, fosforo, hierro, sodio, zinc, niacina, folacina, B1,B2,B3,B6.

America - Estados unidos, Brasil, Colombia, Argentina, Peru. Introdujo en America Cristobal colom en la isla de Cuba.
Principales Platos confecionados con arroz en España ( paella Valenciana) marisco o mixta o de carne y verduras. Reconocida mundialmente.

PLANTAR NABOS PRIMAVERA

Mombre cientifico Brassica napus var.
Familia Cruceferias.
Origen especie derivada plantas silvestres del Norte Europa y Escandinavia.
Faciles de cultivar si son sembrados estación apropiada .
Climas frios y templados.
Puede plantarse los  meses invierno o principios primavera o finales verano o otoño.
El cultivo otoño es mas grade y de mas calidad.
Nabo presenta un gran polimorfismo pudiendo agruparse tipos globoso, achatado, alargado. Carne blanco o marillento ligero sabor azucarado.
Madura en dos meses.   El fruto es la raiz.
Se consume cocido para dar consintencia guisados.

Preparar la tierra un mes antes arar con una profundidad 22cm y abonar con estiercol y abono quimico.
Plantar en hilera y una separación 25cm entre planta y planta y entre surco y surco 50cm.
Regar bastante dependiendo del clima o temperatura.
Abonar con potasio aumentar con potasio.
Composición  agua, hidratos carbono, proteinas, lopidos, potasio, sodio, fosforo, calcio,hierro, C,B1,B2,B6,yodo.
Antioxidantes.
Fibra.
Propiedades sedantes, antiflamatorias , espectorantes.
Ayuda sistema digestivo.
Propiedades jugo nabo desinfentantes heridas.
SUERTE AMIGOS BUENA COSECHA

PLANTAR BONIATOS PRIMAVERA

Nombre cientifico I pomoea batata.
Familia convolvulaceas.
Origen zona Tropical America.
Las raices son la parte más importantes de la planta son el fruto.
Se trata planta trepadora cullos tallos puden llegar hasta 5 metros altura.
Se plantan primavera y es cultivo anual.
Raices tuberosas  son tiernas y arenosa y azucaradas. Las raices son abundante y ramificadas y produciendio falsos tuberculos de formas y colores variadas carne y azucaradas y perfumadas y ricas en almidon.
Los tuberculos se consumen cocidos a sados o horno.
Los boniatos son plantas tropicales o subtropicales no soportan frio ni heladas.
Temperatura ideal desarroyo de la planta 12-21grados soporta bien la calor más 12 horas sol dia.
Regar bastante le gusta humedad dependiendo clima y temperatura.
Se adapta bien a cualquier tipo suelo pero mejor arcillosos y arenosos.
Preparar la tierra un mes antes , arar 25cm profundidad y abonar con  estiercol y abono quimico.
Sembrar hilera 30cm 

separación planta y plnata  y entre surco y surco 80cm. mediante gajos brote  boniatos como los de la patatas . regar bastante .
Tipos boniatos blacos o amarillos.
California- carne roja. Violeta-carne rosa piel lisa. Georgia carne anaranjada. Blanca paris. Blanca malaga.
Wool guatemala. Batatillas nerja.
Composición agua 74%, hidratos carbono, lipidos ,proteinas, sodio,potasio,fosforo, calcio,hierro,C,A,B1,B2,B3.
Antioxidante.
Antiseptico.
Rico en cibra, potencia sistema inmunologico,  mantiene nivel azucar en sangre, beneficia sistema nervioso, previene enfermedades cardivasculares, beneficia visión.

TOMATE

El tomate es uno de los vegetales mas cultivado del mundo.
Nombre  cientifico Lycopersicon escultelum.
Familia sulanaceas.
El tomate es una fruta.

Es pariente cercano patata y pimiento y berenjena considerado una verdura diversos usos curinarios.
Origen de los bajos Andes . Cultivado por Aztecas en Mexico . palabra azteca (tomatl) sinifica fruta hinchada.
Los españoles llamaron tomate y la introdujeron España por Cristobal colon .
El tomate es una planta herbacia que crece con facilidad sim embargo requiere un poco cuidado para crecer sanas y sabor.
El tomate esta disponible en diversos tamaños formas y colores incluyendo rojo amarillo anaranjado  rosa  ovalados redondos  o enforma pera.
Tomate necesita clima templado o calido pero humedo al mismo tiempo. y soleados.
Mas 12 horas sol dia. temperatura ideal desarrollo de la planta 18-24grados puede guantar 14 -35 grados.
Tomate necesita cultivar suelos profundos tierra suelta y dranados.
Heladas invernales primaverales mata planta. plantar mediados primavera clima mediterranio.
Regar dos veces por semana , dependiendo clima y la temperatura.
Preparar la tierra un mes antes arar la tierra 25cm profundidad y mezclar con estiercol y abono quimico, regar.
Abonar potasio para mejorar la calidad del tomate.
Cuando la planta 20cm altura poner gias para guantar las tomateras.
Plantar mejor mediante plantel.
Plantar tipo hilera planta y planta 35cm distancia y entre surcu y surco 75cm.
Tomate puede plantar invernadero.
Tipos tomate beef- para ensaladas. Tipo vemane - fruto liso es un hibrido frances resistente mosca.
Tipo mormonde- fruto forma costilla multicolor achatado.
Tipo- naneymakes canarias, alicante.Tipo roma , Tipo pera, Tipo san marzano utiliza industria conservera, Tipo cherry guarnición , Tipo liso o maravilla, Tipo montserrat  ensaladas, Tipos colgar para untar el pan dura varios años colgados, Tipo nima liso español.
Constituye un alimento excelente aquellas que desean adoptar una dieta saludable.
Tomate tiene un sabor mata inconfundible.
Podeis plantar cualquier macetero jardinera .
Composición agua, energia, grasa, proteinas, hidratos carbono, fibra, potasio,fosforo, magnesio, calcio,Niacina, A,E,C.
Antioxidantes.
Afrodisiacas.
Cuidado cutis, para evitar el mal olor pies .
Tomate calma sed.
Ayuda hipertensión. cicatriza heridas.
Los tomates ayudan controlar la presión alterial y nivel liquidos corporales.
Puede reducir cacer pulmon, prostata, estomago, vegiga,mama, reduce colesterol.
SUERTE AMIGOS Y BUENA COSECHA.

CALABAZA

Nombre cientifico Cucurbita maxima.
Familia Cucurbitoceas.
Origen Asia meridonial y America centra Origen antiguo Hebreos y Egipcios cultibavan., Los origenos de los pueblos celticos Gallegos y Asturianos y Irlandeses llegaron  a America conocieron la calabaza.

(Alumbra el camino almas para regresar al mundo vivos ) Creencias celtas.Estados Unidos es muy importante el dia Halloween. Se hacen manualidades con las calabazas y se decoran. cogiendo gran fuerza todo el mundo.
Las calabazas crecen cualquier tipo suelo calidad, que no seque con rapidez.Pueden alcanzar 10m altura.
Terrenos calidos y humedos, mas 12 horas sol dia.
Se desarrolla horizontalmente.
Sembrar despues heladas.
La fruta son general esforoidales y planadas ,superficie fruto lisa y rugosa y color generalmente verde onaranjado.
Tamaño variable 1,5k - 18k las gigantes.
Fruto tiene varias variedades consumo humano alimento animal, medicinal, pasteleria cabello de angel.
Poseen hojas puberentes y flor unisesuales .
Las pipas son blancas -amarillentas aplanadas , lisas grandes.
Las calabazas fresca utiliza en guisos dandoles especial suavidad.
Plantar  tipo hilera entre planta y planta 1 metros distancia.
Regar bastante cuando este creciendo la planta .
Quitar las malas hierbas quita fuerza  a las plantas.
Preparar la tierra un mes antes arar 25cm profundida y abonar con estiercol y abono quimico, regar.
Abonar con potasio aumenta el fruto.
Pueden plantar mediante plantel o semillas.
Cuando las frutas maduran cambian de color  su piel endurece ya estan lista para recoleción siempre otoño.
Sabor son ligeramente insipidas aunque toque dulce y afrutado.
Calabazas verano- piel clara,fina.
Calabazas invierno - mas dulce.
Tipos calabaza. verde españa, totanera, butternut, dulce hono, cunftera de ridra , roja de etnpes, ma outh, ohio,llena napoles, amarillo grande, amarillo de paris.
Composición agua ,hidratos carbono , proteinas ,lipidos, sodio, potasio, calcio, fosforo,A,C,Acido folico.
Beneficios laxantes, antipiretico.
 favorece la cicatrización quemaduras.
Diveticas.
Es muy rica aminoacidos.
Antioxidante .
Muy bueno para la dolencias prostata antiflamatorio.
SUERTE AMIGOS Y BUENA COSECHA.

PLANTAR CALÇOT PRIMAVERA

Mombre cientifico Alliun cepan .
Origen . Oriente medio Antigua Mediterrania y Egipto.
Origen Calçot España Tarragona , Pueblo Valls.
El calçot se obtiene a partir de una cebolla . La cebolla es un cultivo mas antiguos nuestra cultura.
Especialmente popular Cataluña.
Clima mediterranio proximos al mar y inviernos suaves.
Los calçots se cuecen con leña sarmientos viñas y se consumen rica salsa.
Primero tendremos que hacer los surcos de tierra ,que posteriormente sera de tierra utilizaremos para calzar calçot.
La cebolla tiene que ser variedad blanca grande tardia (Lerida).
El proceso cultivo son dos fases diferentes.
1- Obtención bulbo se hace como una cebolla normal , principio  primavera mediante plantel. los bulbos se arrancan conservan durante verano.
2- Obtención del calcot partir cebollas arrancadas , se planta segunda quincena del mes septiembre, antes de plantar debemos cortar la parte superior del bulbo que los brotes crezcan mas separados.
A medida crecen hay que ir tapando el calçot con tierra para blanquear el brote.
Preparar el terreno un mes antes arar tierra 25cm profundidad abonar con estiercol y abono quimico.
Plantar enforma hilera 20cm entre planta y planta y entre surco y surco 50cm.
Abonar con potasio mejorar el fruto.
Regar dependiendo temperatura y el clima.
Recoleción longitud 15-25 cm largo parte blanco, 2,5cm ancho.
Se consume los tallos jovenes, finales invierno principios primavera España.
Tiene que hacerse sobre llama viva una vez hechos cuando las copas exteriores estan negros.Liar grupos 25 periodicos para que termine de cocer ellos mismo una media hora.
Preparación de la salsa . escalivar los ajos en la sarten (quitar la piel) escalivar horno tomates , cebollas, pimientos rojo. tostar tropezones pan , tostar muy poco almendras y avellanas .Preparar un recipiente con aceite oliva vaso un chorro vinagre sal pimienta añadir ñoras (pimiento seco) almendras y avellanas 100g de cada, añadir tomate escalivado la cebolla los ajos pimento rojos y dos gindillas y un poco pimenton y el pan y pasar por la turmis y ya teneis la salsa de los calçots. Es muy rica y nutritiva.
Los calçots son afrodixiacos.
Los calçots son  tonificantes,digestivos,diureticos ,
Tiene algunos agentes anticancerigenas.
Comparte composición quimica con la cebolla.
SUERTE AMIGOS Y BUENA COSECHA