El trigo es una planta anual herbacea de hasta 1,2 m altura.
Estructura de caña y en su interior hueca.
Las hojas nacen de los nudos .
Origen cultivo trigo 10000años a partir de especies silvestres recolectadas sudoeste asiatico, Turkestan, Entre rios tigris y eufrates.
Los Egipcios y los Romanos cuttivaban y Cristobal Colom introdujo en America.
El trigo se cultiva toda partes del mundo y se dedica más`proporción tierras cultivables.
Siendo el cereal más cultivado.
Temperatura ideal trigo para crecimiento y desarrollo 10-24 grados.
Suelos profundos y secanos y con buen dranaje.
Agua, energia, grasa, proteinas , hidratos carbonos, fibra, potasio, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, cinz, manganesio, C,A,B1,B2, B3,B6, E, Acido folico.
El trigo integral constitulle uno de los alimentos más completos.
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